Die Bauarbeiten für den neuen Supermarkts des spanischen Lebensmitteldiscounters Mercadona im Gewerbegebiet Matorral südlich des Flughafens sind abgeschlossen. Am 27.09.2012 eröffnet die neue Filiale ihre Pforten, nachdem der Lebensmittelgigant bereits im Gewerbegebiet La Hondura nördlich von Puerto del Rosario und in Corralejo große Märkte eröffnet hat.
Dass Mercadona den Eintritt in den Lebensmittelhandel auf Fuerteventura sehr ernst meint, zeigt sich daran, dass der nächste Mercadona-Markt in Esquinzo im Süden Fuerteventuras bereits am Entstehen ist. Dieser soll bis Mitte 2013 eröffnet sein.
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