Magazin
Fuerteventura mit dem Boot entdecken – Der perfekte Urlaub auf dem Wasser (Gastbeitrag)
Atemberaubende Küstenlandschaften, geheime Buchten, bezaubernde Hafenstädte, weiße Sandstrände und kristallklares Wasser. Ein Boot mieten auf Fuerteventura ist die perfekte Möglichkeit, die wunderschöne Natur der Insel vom Wasser aus zu erkunden. Fuerteventura gehört zu der spanischen Inselgruppe der Kanaren, welche vor der Nordwestküste Afrikas liegt und in nur ungefähr 4 Stunden […]
Deutsche auf Fuerteventura: wie viele sind es und wo leben sie?
Fuerteventura und die anderen Kanarischen Inseln liegen bei deutschen Auswanderern voll im Trend. Dieser Eindruck könnte zumindest entstehen, wenn man sich die diversen Auswanderersendungen im deutschen Fernsehen anschaut. Doch ein Blick in die Meldestatistiken der kanarischen Gemeinden, die vom kanarischen Statistik-Institut ISTAC veröffentlicht werden, zeigt eine ganz andere Tendenz auf. […]
Ein sehr persönlicher Ausflugsbericht zur Villa Winter in Cofete
Irgendwo hier muss er doch sein, der versteckte Zugang zu dem geheimen U-Boot-Stützpunkt der Nazis. Sicher führt ein steiler Gang hinab, tief in den Berg, vielleicht an einem dicken, zerschlissenen Tau, das als Halt dient. Schließlich wird man dann wohl in der kühlen Dunkelheit ein Rauschen und Gurgeln hören, von […]
Croquetas – eine spanische Delikatesse, die in kaum einer Speisekarte auf Fuerteventura fehlt
Kroketten kennen wir Deutschen nur als Beilage zum Sonntagbraten. Die spanischen Varianten der Kroketten sind aber eher Protagonisten als Beiwerk und alle Male die Mühe des Selbstherstellens wert. Was wir Deutschen unter einer Krokette verstehen ist klar: Eine aus Kartoffeln hergestellte, frittierte Beilage. Die spanischen Kroketten hingegen sind viel variantenreicher. […]
Teil 2: Das Geheimnis der spanischen croquetas -Rezepte
Die Basis der spanischen Kroketten ist eine Béchamel-Soße. Diese wird aus Fett (Butter oder eine Mischung aus Öl und Butter), Mehl und Milch hergestellt. Wem jetzt „Mehlschwitze“ durch den Kopf schießt, der liegt eigentlich schon richtig. Auch in der deutschen Küche wird diese Art der Verdickung einer Sauce angewendet. Für […]
Turrón, eine typisch spanische Weihnachtsleckerei
Bereits seit Wochen biegen sich bei Aldi, Lidl und Co. In Deutschland die Regale unter der Last von Lebkuchen, Spekulatius und Christstollen. Wer auf Fuerteventura oder in Spanien einkaufen geht, den erwarten statt dessen Tische voller Turrón. Wir erklären hier nicht nur, was genau Turrón ist und wie sich die […]
Ropa vieja – warum man auf Fuerteventura „alte Wäsche“ zum Essen kocht
Was hat „alte Wäsche“ mit kulinarischem Genuss auf Fuerteventura zu tun? Sehr viel, wenn es um ein typisch kanarisches Rezept geht. Die Rede ist von ropa vieja, einem typisch kanarischem Eintopfgericht. Der Name „ropa vieja“, also „alte Wäsche“ kommt daher, dass sich dieses Gericht aus der Resteverwertung ergeben hat. Wenn […]
Tortilla – eine der beliebtesten Tapas auch auf Fuerteventura
Die „Tortilla española“ wie sie richtig heißt, ist eine der beliebtesten Tapas in der spanischen Küche. Auch auf Fuerteventura bekommt man sie in fast jeder Bar serviert. Grund genug, um die beliebte Tapa einmal genauer vorzustellen: Tortilla ist nicht gleich Tortilla Die Spanier unterscheiden die „tortilla francesa“ und die „tortilla […]
Frische Brötchen im Handumdrehen
Am Sonntagmorgen auf der Terrasse in der Sonne von Fuerteventura frühstücken. Was passt dazu besser als frische Brötchen? Wer, wie wir, gerne am Sonntagmorgen frische Brötchen isst, hat drei Möglichkeiten: frische Brötchen kaufen gehen, tiefgekühlte Brötchen auftauen oder aber selbst backen. Frische Brötchen kaufen fällt bei uns weg. Meist sind […]
Was hat Russland mit spanischen Tapas zu tun?
In jeder Bar oder Cafeteria auf Fuerteventura bekommt man Mojo, Alioli, Tortilla und ensaladilla rusa als Tapa. Jeder, der schon einmal Spanien bereist hat, weiß was eine Tapa ist. Es handelt sich dabei um Speisen, die in einer kleinen Portion angeboten werden. Ideal, um den kleinen Hunger zu stillen oder […]
