Die Hotelfachschule im Süden Fuerteventuras bietet am Mittwoch, den 20.11.2024 ein von den Schülern zubereitetes und serviertes Mittagessen an. Das Ausbildungsrestaurant befindet sich in der Hotelfachschule in Esquinzo, (Escuela de Hosteleria, IES Jandía). Ziel dieses Ausbildungsrestaurant ist es, den Schülern die Möglichkeit zu geben, das in der Theorie erlernte in die Praxis umzusetzen.
Lernen am Gast
Den engsten Gastkontakt haben natürlich die Schüler, die als Servicepersonal arbeiten. Dabei handelt es sich um Schülerinnen und Schüler aus dem 1. Jahr der beruflichen Grundausbildung (Grado Básico) sowie des 1. Jahrgangs der mittleren Ausbildung (Grado Medio) im Bereich Restaurantfachmann / -frau.
Gekocht wird das 3-gängige Menü vom Küchenteam: Schülerinnen und Schüler aus dem 2. Jahrgang der mittleren Ausbildung im Bereich Küche (Grado Medio).
Unterstützung bekommt das Küchenteam bei Brot und Dessert von Schülerinnen und Schüler aus dem 1. Jahrgang der mittleren Ausbildung in Bäckerei, Konditorei und Confiserie sowie weiteren Jahrgänge des Hotel Escuela, darunter: 2. Jahr der Grundausbildung (Cocina y Restauración), 1. Jahr der mittleren Ausbildung in Küche und Gastronomie (Cocina y Gastronomía) und 1. Jahr der höheren Ausbildung in Küchenleitung (Dirección de Cocina).
Das Alter der Schüler variiert von 16 Jahren bis hin zu 30 Jahren in den fortgeschrittenen Ausbildungsjahrgängen.
Die Schüler kochen und servieren eine Menü das sich wie folgt aufteilt:
Begrüßungscocktail, ein einheitlicher Aperitif, ein erster Gang, ein Hauptgang und ein Dessert (jeweils mit zwei Auswahlmöglichkeiten). Das Menü kostet 13 Euro inklusive Brot und Sorbet zwischen den Gängen.
Getränke sind nicht im Preis inbegriffen, die Preise hier sind aber auch mehr als zivil, die 0,5-l-Wasserflasche kostet zum Beispiel 1,50 Euro. Selbstverständlich gibt es auch Wein und andere alkoholische Getränke im Ausschank.
Termine
Aktuell stehen bereits 2 Termine sicher fest. Der erste ist am Mittwoch, den 20.11.2024, der zweite dann eine Woche später (Mittwoch, 27.11.2024) Es stehen jeweils bis zu 30 Plätze für Gäste zur Verfügung. So will man einen entspannten und hochwertigen Service gewährleisten. Die Plätze müssen vorab unter folgender Telefonnummer reserviert werden: 0034 679 15 54 11 (auch WhatsApp).
Der Einlass ist von 13.00 bis 15.00 Uhr. Um 17.00h endet die Veranstaltung. Aus versicherungsrechtlichen Gründen darf sich nach 17.00 Uhr kein Gast mehr in der Schule aufhalten.
Die Redaktion der Fuerteventura Zeitung war in den vergangenen Jahren immer mal wieder bei diesen Veranstaltungen. Meist waren die jungen Auszubildenden anfangs etwas nervös, was sich dann aber schnell gelegt hat. Wir sind immer toll bedient worden und geschmeckt hat es auch richtig gut! Außerdem war es jedes Mal eine echte Freude, den jungen Menschen zuzusehen, die mit Eifer an ihren Aufgaben wachsen.
Auch die Sprachbarriere, wenn z.B. Gäste nur deutsch sprechen ist natürlich etwas, was den Schülern später in ihrem Arbeitsalltag immer wieder begegnen wird. Daher sind hier selbstverständlich auch Gäste willkommen, die kein spanisch sprechen!
Die Escuela de Hostelería befindet sich in der Calle Lanzarote, 1, 35626 Esquinzo.
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