Ziegenkäse aus Fuerteventura gehört zweifelsfrei zu den besten Nahrungsmitteln, die auf der Insel hergestellt werden. Das hat der Ziegenkäse „Maxorata curado pimenton“ der Käserei „Grupo Ganaderos de Fuerteventura S.L.“ nun wieder unter Beweis gestellt. Er wurde im Rahmen des Wettbewerbs „Alimentos de España 2023“, zu deutsch: „Lebensmittel aus Spanien“ zum besten Ziegenkäse Spaniens gewählt.
Lebensmittel aus Spanien
Der Wettbewerb „Lebensmittel aus Spanien“ wird vom spanischen Ministerium für Agrarwirtschaft, Fischerei und Lebensmittel seit 1987 durchgeführt. Es soll den Lebensmittelsektor unterstützen. Dafür gibt es insgesamt fünf Wettbewerbe: Beste Olivenöle, Bester Käse, Bester Wein, Bester Schinken und Beste Spirituose. Alle Lebensmittel, die am Wettbewerb teilnehmen, müssten natürlich in Spanien hergestellt sein.
Maxorata gewinnt die Kategorie „Ziegenkäse“
Der Käsewettbewerb ist in fünf Unterkategorien aufgeteilt, die sich auf die zur Herstellung verwendeten Milchsorten und die Verwendung von Edelschimmel bezieht. Es werden also Preise für Käse aus Kuhmilch, Schafsmilch, Ziegenmilch, einem Gemisch verschiedener Milchsorten, sowie für Käse mit Edelschimmel vergeben. Der Käse, der über alle Kategorien hinweg die beste Bewertung erhält, bekommt zusätzlich den Sonderpreis des Käsewettbewerbs. Das hat der Käse der unter der Marke Maxorata vertrieben wird zwar nicht geschafft, aber sein erster Platz als bester Ziegenkäse ist ja auch schon mal etwas.
Die Marke „Maxorata“ bietet Ziegenkäse der verschiedenen Reifungsstufen: Fresco, Tierno, Semicurado, Curado, Gourmet und Reserva. Außerdem gibt es einen Curado, der in extra virgen Olivenöl eingelegt ist. Der aktuell ausgezeichnete Ziegenkäse ist der Maxorata Curado pimentón, ein reifer Ziegenkäse der mit Paprika gewürzt ist. Dieser Käse ist auch mit der Herkunftsbezeichnung „Queso majorero“ geschützt. Denn nicht jeder Käse aus Fuerteventura trägt diese geschützte Herkunftsbezeichnung automatisch.
Die Marke „Maxorata“ ist für Ganaderos de Fuerteventura S.L. der beste Botschafter. Schließlich vereinen die unter dieser Marke vertriebenen Käsesorten diverse Preise, darunter kanarische (z.B. Agrocanarias), spanienweite wie jetzt aktuell und auch internationale Preise, wie den World Cheese Award.
Wer mehr über den Ziegenkäse aus Fuerteventura, die Herkunftsgarantie für Queso majorero und vieles mehr wissen möchte, kann das hier nachlesen: Alles was man über den weltberühmten Ziegenkäse aus Fuerteventura wissen muss
Wenn Du unsere Inhalte nützlich, unterhaltsam oder informativ findest, kannst Du den Lohn für unsere Arbeit selbst bestimmen. Das geht ganz einfach über diesen Link:
